Zrównoważona produkcja trzody chlewnej w systemie wolnowybiegowym
- ebook , rozwój zrównoważony, żywienie, systemy produkcyjne, jakość mięsa, zachowanie zwierząt, wędliny, zootechnika, bioasekuracja, produkcja zwierzęca, afrykański pomór świń, chów wolnowybiegowy, wieprzowina, dobrostan zwierząt, produkcja wędlin, trzoda chlewna, chów świń, zarządzanie gospodarstwem
0,00 zł
Chów świń w systemie wolnowybiegowym jest współczesną coraz popularniejszą alternatywą produkcji intensywnej, wielowektorowej. Obecnie konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na to czy mięso pozyskiwane jest od zwierząt utrzymywanych w warunkach dobrostanu, pochodzących z produkcji zrównoważonej. W tym duchu autorzy przedstawili zasady produkcji wolnowybiegowej, omawiając szczegółowo warunki utrzymania świń, ich żywienie, zagospodarowanie terenu, zasady bioasekuracji zapewniające bezpieczeństwo sanitarne, rasy świń predysponowane do tego typu produkcji, behawior świń jako podstawowy wskaźnik dobrostanu, czynniki determinujące jakość pozyskiwanego mięsa oraz zagrożenia dla środowiska. Monografię autorzy wzbogacili
o przedstawienie wyników swoich badań z tego zakresu.
Zobacz także te ebooki
