ebook Nazywam się Lekarski, Hyzop Lekarski - Aleksander Wójcik

Nazywam się Lekarski, Hyzop Lekarski

Hysoppus officinalis L. z rodzinyLabiatae = Lamiaceae jest mało popularnym ziołem w naszym kraju. Wyciąg z hyzopu wchodzi w skład preparatu płynnego Pectosol (dostępny w aptekach i sklepach zielarskich). Ziele hyzopu mozna kupić w sklepach zielarskich oraz z przyprawami. Nadaje sie do przyprawiania pizzy, placków ziemniaczanych, frytek, ziemniaczków, ryb, mięsa, zup jarzynowych, marynowanego mięsa, dziczyzny, sałatek. Dobra (jako przyprawa i lek) jest także oliwa z oliwek do której wrzucono świeże ziele hyzopu. Nasiona hyzopu są drobne, słabo kiełkują, choć moim zdaniem warto mieć grządkę z tym cennym ziołem. Piękne kwitnie, przyjemnie smakuje i pachnie, jest roślina wieloletnią. na zimę radzę zabezpieczyć hyzop przez przemarznięciem. Pochodzi z Europu Południowej i Południowo-Wschodniej. Surowcem jest ziele, zbierane w czasie kwitnienia, najlepiej wierzchołki z liśćmi i kwiatami. Dzięki obcinaniu hyzop ładnie się krzewi. Jest to surowiec olejkowy, więc trzeba go suszyć w temp. do 30 stopni C. Przechowywać w szczelnych słojach. Ziele hyzopu jest zasobne w olejek eteryczny (1-1,5%), flawonoidy (diosmina 6-9%), fenolokwasy (cynamonowy, rozmarynowy, kawowy), garbniki, barwnik – hyzo-pinę, laktony diterpenowe, trójterpeny. Olejek eteryczny hyzopu jest bogaty w pino-kamfen (ok. 50%) i pinen. Olejek hyzopowy – Oleum Hyssopi jest dostępny za granicą. Olejek hyzopowy działa wykrztuśnie, rozgrzewająco, bakteriobójczo, przeciwbólowo i żółciotwórczo oraz żółciopędnie. Można go zażywać po 5 kropli kilka razy dziennie, na soku, cukrze, melasie lub miodzie. Do wcierania przy reumatyzmie i artretyzmie, obrzękach kończyn po zmieszaniu z olejem winogronowym w proporcji 1:1. Wcierany w stopy przeciwdziała infekcjom grzybowym.Nota prawna 5 Cofnijmy się w czasie 13 Starożytność 14 Średniowiecze 21 Wiek XVI 22 Współcześnie 27 Występowanie i budowa 29 Budowa morfologiczna Hyzopa 31 Uprawa - Biologia wzrostu i rozwoju 33 Właściwości hyzopa 43 Skład chemiczny 45 Właściwości medyczne 46 Olejek z hyzopu 51 Jak i kiedy stosować hyzopa? 62 Właściwości przyprawowe i dietetyczne 65 Właściwości miododajne 67 Zastosowanie Hyzopa 71 Kulinaria 72 Wódki i wina 74 W kuchni 74 Wybrane przepisy 79 Śródziemnomorskie masło ziołowe 79 Zupa ziemniaczano-śmietanowa 80 Gotowana kura z orkiszem i hizopem 81 Nadziewana pularda w garnku rzymskim z hizopem 83 Kotlety mielone z kury w sosie pomarańczowo–hyzopowym 85 Pieczone ziemniaki w marynacie z hyzopu i z cząbrem 87 RAVIOLI Z HYZOPEM 90 Leczo ziemniaczane z hyzopem 92 Medaliony cielęce na musie truskawkowym z hyzopem. 94 Zupa z kury z hyzopem i orkiszowymi … co? 96 Polędwica Z jelenia w sosie whisky 98 Terapeutyczne zastosowanie Hyzopa 103 Wybrane receptury 117 Ból żołądka 117 Nadmierna potliwość 117 Nieżyty górnych dróg oddechowych 118 Okłady na rany 118 Bóle reumatyczne 118 Płukanie przy Zapaleniu jamy ustnej 119 Napar z hyzopu wedle prof. Ożarowskiego 119 Napar hyzopowy- Infusum Herbae Hyssopi 120 Herbatka wiatropędna 120 Nalewka z hyzopu lekarskiego 121 Hyzop w aromaterapii i Kosmetyce 123 UWAGi 127 PRZECIWSKAZANIA 129 Pectosol-Ulotka leku - dawkowanie, działanie, zastosowanie 130 Bibliografia 132 Moje notatki 143 MOJE NOTATKI

Dodaj komentarz


Brak komentarzy

  Pobierz fragment (ePub)   lub czytaj