Jakość w gastronomii
5,0
- Autor:
Marcin Bill
- Wydawnictwo:
Ridero
- ISBN:9788382212860
- Format:EPUB + MOBI
1,92 zł
Jakość w gastronomii odgrywa istotną rolę. Chcemy zjeść dobrze i smacznie ale mało kto pamięta, że restauracja czy kebab muszą również wdrażać systemy zarządzania jakością, które niewiele mają wspólnego z przygotowaniem jedzenia w domu. To systematyczne, oparte na wiedzy naukowej działania, w wyniku których nasz burger jest nie tylko smaczny i bezpieczny dla naszego podniebienia ale także spełnia wszystkie wymagane prawem normy.
Zobacz także te ebooki