Sektor spożywczy – od kompetencji pracowników do jakości żywności
- ebook , kompetencje pracowników, konsument, kompetencje pracownicze, żywność, konsumenci, zarządzanie kompetencjami, żywność w Polsce, kwalifikacje zawodowe, jakość produktów, Kwalifikacje i uprawnienia zawodowe pracowników, przemysł 4.0, covid-19, oczekiwania, niedopasowanie, COVID, sektor spożywczy, proces biznesowy, branża spożywcza, niedopasowanie kompetencyjne, przemysł 5.0
5,0
- Autor:
Pod Redakcją Krystyny Gutkowskiej
- Wydawnictwo:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego SGGW w Warszawie
- ISBN:9788382371253
- Format:PDF
0,00 zł
Publikacja porusza zagadnienia związane z problematyką kompetencji pracowników w sektorze spożywczym w kontekście zmieniających się potrzeb i preferencji konsumentów, uwarunkowań społeczno-gospodarczych oraz jakości żywności. Stanowi cenne źródło informacji dla przedstawicieli przedsiębiorstw branży żywnościowej oraz badaczy rynku żywności. Uwzględniono w niej wpływ pandemii COVID-19 na branże przetwórstwa żywności. Autorki omówiły również kwestię transformacji sektora żywności w kontekście rewolucji przemysłowych 4.0 i 5.0, które wymuszają na przedsiębiorstwach zatrudnianie specjalistów m.in. z zakresu komunikacji cyfrowej z zastosowaniem najnowszych narzędzi i marketingu społecznościowego. Nie zabrakło również informacji o najnowszych trendach obejmujących cały sektor spożywczy oraz czynnikach wpływających na te zmiany, w tym trendach technologicznych i biznesowych. Dodatkowo omówiono zagadnienia dotyczące szans i zagrożeń dla sektora spożywczego oraz kierunki rozwoju sektora żywności wysokiej jakości i wynikające stąd zapotrzebowanie na zmieniające się kwalifikacje i kompetencje pracowników – poruszono kwestie niedopasowania kompetencyjnego. Bogata bibliografia umieszczona po każdym rozdziale ułatwia zapoznanie się z poruszanymi w publikacji zagadnieniami.
Zobacz także te ebooki