Kuchnia meksykańska
W prezentowanej książce nie znajdą Państwo prastarych przepisów na „frykasy” ciągle jeszcze serwowane w niektórych regionach Meksyku - wymienić tu choćby można chapulines (świerszcze ze stanu Oxaca), escamole (jajeczka mrówek) i huitlacoche (grzyby pasożytujące na kukurydzy). Nawet jeśli takie dania mogłyby być ciekawym doświadczeniem kulinarnym, to już z dostępnością składników – troszkę gorzej... Za to znajdą Państwo inne meksykańskie dania, co ważne przyrządzane z produktów bardziej tradycyjnych.
Pobierz
fragment (ePub) lub czytaj
Zobacz także te ebooki
Dodaj komentarz
Uwielbiam kuchnię meksykańska, więc książka od razu przyciągnęła mój wzrok. Nie oczekujmy jednak od tej pozycji standardowych przepisów na potrawy, które możemy znać z różnych restauracji. W książce są zawarte propozycje potraw, o których mogliśmy wcześniej nie słyszeć. Propozycje często zaskakujące. Szkoda tylko, że nie można ich zrealizować ze względu na trudno dostępne składniki. Na szczęście są też inne przepisy. Mimo wszystko lektura ciekawa.
Dark Noise - 30 czerwca 2013 07:36