ebook Alergie pokarmowe - Mirosław Jarosz

Alergie pokarmowe

"Autorzy zamieszczają wykazy alergenów odpowiedzialnych za rozwój alergii: od mleka, jaj, ryb, ziół i przypraw po barwniki, emulgatory, przeciwutleniacze i substancje konserwujące oraz dołączają spisy produktów, w których te alergeny występują. Podają także przykładowe jadłospisy przeznaczone dla osób z najczęściej spotykanymi alergiami pokarmowymi. Ułożenie odpowiedniej diety wraz z ewentualną terapią farmakologiczną umożliwi zlikwidowanie źródła choroby."Przedmowa 7 Układ immunologiczny- W. Respondek, M. Ryżko-Skiba 9 Fizjologia układu immunologicznego 9 Reakcje układu immunologicznego 18 Układ immunologiczny przewodu pokarmowego 20 Definicja alergii 22 Alergie pokarmowe - M. Jarosz, J. Dzieniszewski 25 Definicja alergii pokarmowej 25 Częstość występowania 26 Przyczyny 27 Objawy kliniczne 30 Co to jest alergia krzyżowa? - M. Jarosz 33 Jak rozpoznać alergię pokarmową? - M. Jarosz, J. Dzieniszewski, W. Respondek 35 Najczęściej spotykane alergeny pokarmowe - I. Traczyk, R. Wierzejska, M. Jarosz 39 Omówienie głównych alergenów pokarmowych 42 Zioła i przyprawy a ryzyko wystąpienia alergiiA. Taraszewska, M. Jarosz 60 Krótka charakterystyka wybranych ziół i przypraw 71 Wykaz produktów zawierających wybrane alergeny pokarmoweTraczyk, M. Jarosz /. Traczyk, M. Jarosz Wykaz wybranych substancji dodatkowych o właściwościach alergizujących i produktów je zawierających -Traczyk, M. Jarosz, R. Wierzejska 111 Alergeny ukryte - I. Traczyk, M. Jarosz 141 Suplementy diety i środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego - K. Staś, M. Nalewczyńska 146 Zapobieganie alergiom pokarmowym - W. Respondek, M. Jarosz 153 Leczenie alergii pokarmowych - M. Jarosz, W. Respondek 157 Diety stosowane w diagnostyce i leczeniu alergii pokarmowych - M. Jarosz, K. Wolnicka, E. Rychlik, W. Respondek M. Jarosz, K. Wolnicka, E. Rychlik, W. Respondek Dieta testująca 163 Dieta eliminacyjna 165 Dieta rotacyjna 169 Jadłospisy dla osób cierpiących na wybrane rodzaje alergii pokarmowych - E. Rychlik, K. Wolnicka 179 Piśmiennictwo 226

Dodaj komentarz


Brak komentarzy

  Pobierz fragment (ePub)   lub czytaj